Toprecept.nl
Kip:
Olie verhitten en de kipfilet hierin bakken tot het gaar is; de
tomatenpuree toevoegen en goed omscheppen. 8 eetlepels Pom (roerbakmix),
de fijngesneden selderij, uien in ringen gesneden, tomaten in stukjes
gesneden, knoflook, peper, doperwten en de
Mixed Pickles in kleine stukjes gesneden, toevoegen en het geheel 5
minuten roerbakken.
Let op: de gember, die in de Mixed Pickles zit, niet gebruiken bij de
bereiding van pom.
Pongtaya (pomtajer):
De pongtaya ontdooien en hieraan de suiker, bouillonblokjes, boter en het
sinaasappelsap toevoegen en het geheel mengen tot een romige massa; hierna
de reeds bereide kip hieraan toevoegen en het geheel goed mengen.
Oven:
Een vuurvaste schaal beboteren en de pongtayamengsel hierin overdoen; bak
die in circa 1-1 1/2 uur in een voorverwarmde oven op 200 graden of 22
minuten in de heteluchtoven; de pom is gaar als het een donkerbruine korst
heeft en van binnen goudgeel is.
Serveetip: Serveren met Surinaams Puntje.
Variatietip: Voeg eens 100 gram Masterbeef toe.
Bron/inzender: Astrid
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |